| Масса |
Брутто 145 кг / Нетто 115 кг |
| Мощность двигателя |
1,2 кВт |
| Электропитание |
230 В, 10 А (варианты: 1×, 2/3× 220–240 В и 380–480 В; обязательное заземление) |
| Скорость вращения инструмента |
64 – 353 об/мин, плавная регулировка (частотный привод) |
| Чаша (стандарт) |
30 л из нержавеющей стали + тележка; опция — 15 л |
| Комплект инструментов |
Крюк для теста, лопатка, венчик (для 30 л) |
| Максимальная загрузка за цикл |
Белок — 3 л; майонез — 20 л; дрожжевое тесто (60% влажности) — 13 кг; фарш — 20 кг |
| Расчет дрожжевого теста |
При 60% влажности: 8,125 кг сухих + 4,875 кг жидкости = 13 кг теста |
| Предохранитель |
Встроенный, 10 А (доступ через заднюю розетку) |
| Уровень шума |
< 70 дБА |
| Система безопасности |
Магнитная прозрачная крышка, аварийная остановка, торможение < 4 с |
