Линия для производства булочек с надрезом TRIMA

Состояние: Новый
Производитель: TRIMA
Произведено в Германии

Описание

  • компактный, высокопроизводительный шкаф предварительной расстойки для производства изделий наивысшего качества по стандарту «сделано вручную»
  • нахождение в зоне релаксации на протяжении прибл. 3 мин
  • со сменной закаточной плитой
  • предварительная расстойка продолжительностью прибл. 6 мин
  • резальная секция с отдельными резальными чашами
  • выход ножа на установленную глубину реза
  • управление с сенсорной панели
  • система управления рецептами: простое переключение между программами для разных продуктов, сохраненными в памяти системы управления
  • с возможностью установки всасывающего патрубка для подачи свежего воздуха и системы кондиционирования воздуха по запросу
  • стерилизация расстойной корзины
  • чаши расстойной корзины выполнены из нержавеющей стали
  • встроенная система прямой подачи от головной машины на тестоотсадочную машину
  • различные программы отсадки с возможностью произвольного изменения
  • извлекаемый подающий стол для лотков расстойки : 1 x 58×98, 2 x 58×78, 4 x 60×40, удлиненный вариант лотков расстойки 2 x 58×98 или специальной конструкции
  • конструктивные элементы машины изготовлены из нержавеющей стали
  • машина установлена на ролики
Производительность
4 ряда:
макс. 4800 шт./ час
6 рядов:
макс. 7200 шт./ часВес заготовок
В зависимости от используемой
головной машины
Изделия
Булочки с надрезом
Круглые булочки
Багеты
Изделия из закатанного теста

Детали

State